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2018年10月9日

19年老字号,礼拜四人少点

有19年历史的法餐品牌

他的副牌餐厅总被误会成咖啡店

实际上还有很多创意法餐

总不小心从下午茶吃到晚餐

每周有一、二、三、五都在打折

不带个能吃的朋友来可惜了

 

01

每周一、二来最划算

每周一、二就是这家店放大招的时候,汉堡、牛排都是点1份就够俩人吃。

 

1杯饮料+98元=汉堡龙虾拼

只要是菜单上有的饮品,只要买一杯饮品(水果茶一杯30多块)再加98元就能买到一份【海陆双拼霸王堡】,包含牛肉罗西尼汉堡和法式焗烤半只龙虾,搭配薯条和法式蔬菜沙拉。

汉堡胖墩墩的一只,侧面像瀑布一样飞流直下的蛋黄酱,里面还加入了松露提味儿,凑近闻一闻香的哟~

除了一大块牛肉饼以外,馅料的最顶端还放了一整块鹅肝,这也是融入了法餐中的精髓喔~这个汉堡建议趁热吃,这样才更能吃出牛肉的汁水与鹅肝的脂香融合的味道。

每份拼盘里会有半只大龙虾,配合了现炒的法式白酱,最后还会封一层芝士增加浓郁程度。

薯条很old school,细细的到那种炸至金黄色,上桌前撒上盐。

 

5.5厘米厚牛排1赠1

【传统法式牛排】是法餐厅必备的一道菜品噜~他家的每块肉都至少有5厘米厚,搭配上法式香草酱、贝亚恩汁。

选用牛里脊肉,推荐5分熟肉质最嫩。

五分熟的牛肉带着血水,粉嫩嫩的闪着光,好像在对着我喊:“请立刻吃掉我ok?”

 

周三周五宜喝酒

周三晚6点至8点,消费100元+,女孩们可享受无限量粉色鲜啤;周五晚6点至8点,扎啤、小食和部分精选葡萄酒半价!

 

你们关心的优惠

 

周一,汉堡龙虾日。原价228元海陆双拼汉堡只要98元(购买一杯饮料就可以享受此优惠)。

周二,牛排福利。原价158元的招牌牛排,只要购买一杯饮料就可以享受买一赠一。

周三,女士之夜。晚6点至8点,消费逾100元,女士可享受无限量粉色鲜啤。(仅限三里屯店)

周五,爵士之夜。晚6点至8点,扎啤、小食和部分精选葡萄酒半价!(仅限三里屯店)

*以上活动最终解释权归商家所有

 

02

奇思妙想非典型法餐

他家还有很多经过改良的菜品,这种“非典型法餐”一是创意满满让人新奇感多多,二就是更加适合了国人的口味,不用担心吃不惯。

 

炖出来的惠灵顿羊腿

【酥皮红酒烩小羊腿】上桌后要先把羊腿肉tun(四声)下来,和下面的蔬菜们混合。这道菜的灵感其实正是来源于之前大火的惠灵顿牛排。

羊腿要提前一天进行腌制,再加入7、8种香料炖足八小时,这样炖出来的羊腿软烂入味,而且轻轻一拽就能脱骨,很适合这种酥皮做法。

酥皮记得要在一开始就拿到下来以保持酥脆,每一口羊肉上面再盖上一块酥皮,和肉香这么一混搭~嗯~(闭眼摇头)

嗯哼~都说到惠灵顿了怎么能少了【惠灵顿牛排】捏~

 

更适合国人的海鲜饭

【法式海鲜烩饭】和比较常见的西班牙海鲜饭不同,这种海鲜饭是用海鲜底酱和饭、番茄同时拌炒,还加入了烟熏辣椒粉。

另外还配了有大蒜味道的蛋黄海鲜酱,可以拌着饭一起吃更有滋味,多了几分香甜。米饭的熟度也根据国人的饮食习惯做了调整。

吃起来会发现这盘饭料下的很猛了:鱿鱼圈、大虎虾、鸡腿肉、贝柱、西班牙赤香肠等等~从头吃到尾都还是一口饭一口料。

 

风干鳕鱼炸成球

金灿灿的【土豆欧芹蒜香的盐渍鳕鱼球】看着就已经能感受到酥脆二字了啊!这道菜有意思的点便在于他用到了法国西南部的传统食物——风干鳕鱼。

首先给风干鳕鱼泡牛奶浴,之后一丝一丝把肉剥下来,混合上土豆,炸成球再配上特制的酱料。

 

63°温泉蛋沙拉

【三文鱼水波蛋藜麦沙拉】一上桌就被这颗63度水波蛋实力抢戏,鸡蛋光滑如玉,稍微一碰就晃晃悠悠的样子让人忍不住立刻戳破它。

为了保持三文鱼的最佳口感又不至于太过生猛,5分熟再合适不过啦!粉嘟嘟的大块鱼肉,皮脆肉嫩,营养丰富。

 

还有很多小吃配餐

【香煎大虾鱿鱼配番茄醬汁】是法国南部的做法,煎过的嫩大虾和鱿鱼圈圈,配上低温慢煮的番茄酱汁,酸酸甜甜,却也锁住了海鲜的鲜味。

【土豆泥】绵软得哟!!而且有股浓浓的奶香味儿在里面,如果不考虑胃容量和热量,一人吃一整份是没什么问题的。。。

 

03

19年老品牌,还原巴黎街头感

说起来这个品牌已经在北京有19年的历史了,环境非常对味,三里屯小巴黎稳稳的。

 

坐在露台吃甜品

除了法式风情浓厚的室内用餐区域,也有能一览屯子的室外露台,吃吃下午茶聊聊天再惬意不过了。

【榛子泡芙】里面夹了冰冰凉的香草冰激凌,可以清楚地看到香草籽。要抓紧吃,要么冰激凌就会噗嗤一下子化掉。

【胡萝卜核桃蛋糕】肉桂味道特别浓厚!喜欢肉桂的捧油不要错过~超大一块,胃口小的妹子最好两人分食。

 

超梦幻的活茶菌酒

【银河系】是他家最近出的一款需要自己调配的酒精饮料,可以享受自己调酒的过程,亲手制作一杯美腻的梦幻饮品。

这杯饮料最重要的就是那一瓶子活茶菌了,是一种抗氧化排毒的发酵茶饮。之后放入果汁、伏特加等,就可以喝啦~这么说来这杯酒倒是蛮养生朋克了哈哈哈。

 

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

摄影丨晴天

作者丨钢蹦儿

 

用餐提示

·周一、二的活动北京所有门店均参与,周三、周五的活动仅限三里屯店哦

·牛排可根据自己口味选择熟度,不过店里推荐五分熟哦

 

店铺信息

 

店名:福楼啡凡

 

三里屯店

地址:北京市朝阳区三里屯太古里南区三层 S6-33

电话: 010-64094224

 

西单大悦城店

地址:北京市西城区西单北大街西单大悦城6F(查特花园)

电话:010-66410050

 

国贸商城店

地址:北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城南区B1层SB124

电话:010-65059886