茶知识

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为什么法国人不喝茶

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当有人说到法国时,你大概就会想到埃菲尔铁塔,羊角面包或者美味的葡萄酒。

 

 

但是,你的脑袋里肯定不会飘过茶的弹幕。然而其实,去法国一趟可能你就会有惊喜的发现:茶在那儿的地位绝对是稳步上升的。但话说回来,法国真的有茶史吗?

说出来吓死你,法国很可能在英国之前就有茶了!

 

 

那是在17世纪,茶在所有欧洲国家都是种昂贵的奢侈商品的时候,自然,只有法国的社会精英、皇室贵族之类的人才喝得到茶。据说,他们很爱这东西。法国皇室过量饮茶都被详尽地记录了下来,国王路易十四曾为了治痛风喝了好几桶茶。

 

 

几十年下来,茶在法国可以说是最默默无闻的。直到1706年,茶在法国才真正地被改观。一个法国医生在蒙彼利埃出版了一本书,谴责茶和其它热酒。由于没有科学证明支持他的主张,他就用抽象的圣经和古希腊罗马的引用来加重他的论点。虽然写的不是事实,但这本书产生了很大的影响,很多人在法国都真的相信了茶是有毒的。他声称茶会导致不孕,引起体内多余热量导致死亡。我确定一定以及肯定,这就是拿来搞笑的。而这本书甚至被译成英文,成功地在海峡对岸的英国引起了关于健康和茶的巨大争论。

法国和英国的茶史基本的区别在于,茶在法国从未传到下层阶级,只被有钱有势的人独占。于是,1789年法国大革命期间,茶被看做一个资产阶级的象征而被否定,落得同皇家人一样的下场,断头台。

 

 

相反地在英国,由于走私和其他企业,茶很快就渗透到了社会的方方面面。

然而,很多人不知道,在1854年,法国一个叫玛列小馆的公司掀起过茶的复兴。

 

 

但依然,茶主要还是在有钱人手里,只有在高端服务机构才有,比如上等酒店和高档食品商店。上述种种都导致了到现代茶都没能真正地融入法国。

最近,高端名茶在法国越来越普遍和流行,看来要开始第二次复兴了。

 

原作: Kareem Wright 编译: Eva Wang