茶知识

你想知道的关于茶的一切

世界上最适合茶爱好者的目的地!

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“发现每杯茶背后的历史和文化。”

 

世界上除水以外消费最多的饮品是茶。这是有原因的。在许多地方,这种饮品远远不止提供一剂咖啡因。茶可以作为友谊的表示,也可以作为好客的标志。它能提供一种温暖的感觉,一种平静的心态。

 

这里有六个独特的茶地点,一定能唤醒你的味蕾,加深你对每一杯茶背后历史和文化的了解。

 

 

01

日本茶道

 

如今,世界各地的人都对抹茶风味情有独钟,但它在日本茶道中的使用可追溯到几个世纪前。抹茶是将干绿茶磨成丝绒状粉末制成的。与绿茶不同的是,它是用竹制搅拌器混合在沸水中,不加过滤地饮用。

 

 

日本的茶道,体现了禅宗的原则。在这一宁静的仪式中,一位身着和服的茶师用优雅的动作准备并端上热气腾腾的茶。

 

地点:想要体验传统的仪式,去鹿儿岛的森根吧。这座由宅邸改造而成的博物馆曾经隶属于岛津氏族,如今坐落在一座活火山的背景下,庄严肃穆。周围12英亩的花园包含宁静的神社、池塘和竹林。

 

要成为一名茶师需要在日本的三所茶校之一接受多年的培训。然而,京都茶道馆的客人们可以试着举办一个茶道仪式。茶道馆位于著名的清水寺附近。

 

 

02

斯里兰卡锡兰茶

 

作为最大的茶叶出口国之一,斯里兰卡提供了多种旅游体验。它的锡兰红茶通常用于混合茶,如伯爵茶和世界各地许多水果口味的品种。对于一个小国来说,不同地区的口味差别很大。一般来说,海拔越高,味道和颜色越淡。

 

地点:锡兰茶径,享受极致的奢华体验,让自己沉浸在茶的一切中,从穿越甘美的茶园到以茶为基础的水疗。在茶之旅中,你可以跟随从灌木到茶杯的泡茶过程。

 

位于埃拉丘陵茶镇的家族企业 Uva Halpewatte 茶厂则更进一步。在参观工厂的过程中,客人在每个阶段都有亲身体验。

 

或者:点击下面的图片,就可以品尝到快递上门的斯里兰卡伯爵茶了!

 

 

 

03

阿根廷的马黛

 

虽然从技术上讲不是茶,马黛,在南美的很多地方都被当作茶来对待。这种高咖啡因饮品是用一种药用植物的干叶子泡的。

 

 

在阿根廷,马黛是社会文化不可分割的一部分。当地人与朋友们一起踢足球,或与心爱的人在公园里约会,或在舒适的家中,可以看到他们分享精心设计的马黛茶具。许多人甚至随身带着热水壶,整天不停地给马黛茶具加水。

 

地点:由于马黛的社交性质,咖啡馆或餐馆通常不提供马黛,所以你最好的选择是找一群愿意和你分享马黛茶具的当地人。事实上,这就相当于伸出友谊之手。

 

或者:你可以在家尝试!

04

英国的下午茶

 

在这一传统的发源地,每一个爱喝茶的人都需要至少一次顶级的下午茶体验。据说,这种在两餐之间喝茶和吃小点心的习惯是由维多利亚女王的一位朋友发起的。

 

地点:位于伦敦上流社区美菲尔(Mayfair)的茶室 Sketch 风格奇特优雅,是 Instagram 用户的梦想之地。五个房间都有一个独特的主题。楼梯看上去满是滴下来的油漆。餐厅里排列着橙红色的天鹅绒座椅。

 

时间有限?在B Bakery 之旅的双层公共汽车上享受下午茶,同时了解白金汉宫、大本钟,和其他伦敦地标。在90分钟的旅程中,客人可以享受到层层诱人的美食,如栗子蘑菇乳蛋饼、奶油果酱挞等。

 

 

05

摩洛哥薄荷茶

 

摩洛哥的待客之道以其典型的用绿茶制成的薄荷饮料为中心。按照传统,甘甜的茶在华丽的银茶壶中招待客人三次。从杯子上方至少3分米的地方倒出一层泡沫。

 

地点:想要一杯沉浸在历史课中的茶,去参观非斯的达尔芭莎博物馆吧。由皇宫改建而成的艺术博物馆展出了一系列具有代表性的瓷器、雕刻家具和古董乐器。在附近宁静的花园里,用一杯茶和糖果来温暖你的内心。

 

 

06

印度的马萨拉茶

 

大吉岭茶和阿萨姆茶的品种深受世界各地茶叶爱好者的追捧,但印度的茶文化也有其另一面。马萨拉茶是当地人最喜爱的饮品。

 

 

马萨拉茶是用红茶和各种香料混合而成的,这些香料可能会因地区的不同而略有不同——小豆蔻、姜末、肉桂、丁香、茴香籽、胡椒——用牛奶和糖煮沸。茶是一种无处不在的饮品,但最正宗、最美味的茶却不容易找到。

 

地点:让斋普尔的当地人带你去萨胡茶摊。在这家有着50年历史的小店,倒在高脚杯里的热气腾腾的印度茶是在燃烧的煤炭上方调制而成的。再往北,在旁遮普邦的食品之都阿姆利则,你可以去狭小的贾尼茶摊。

 

或者:在网上订购,几天内就能收到!

 

 

作者莫妮卡·沙尔达(Monika Sharda)曾在《国际地理旅行》(National Geographic Travel)杂志工作,无论走到哪里,她都在不停地寻找一杯完美的茶。在 Twitter @wanderwithmon_ 上关注她的旅行。